ลาปาซเมืองแห่งการกินอาหารพื้นเมืองแบบโบราณ
ลาปาซถูกบดบังโดยลิมาอย่างต่อเนื่อง ในที่สุดก็ก้าวออกไปสู่จุดสนใจในฐานะเมืองแห่งการกิน โดยใช้ส่วนผสมจากที่สูงและเทคนิคการทำอาหารแบบโบราณ กีโรกายังใช้ฮัวเทีย ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในเทือกเขาแอนดีสสำหรับหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นของเขาซึ่งทำจากเห็ดและหัว ฮัวเทียเป็นเตาอบใต้ดินที่เกิดขึ้นจากการขุดรูบนดิน
Continue reading »